IL MENU 2017-10-30T17:08:30+00:00

Il Menu del Gamba De Legn
cambia di frequente tenendo conto della stagionalità degli ingredienti

ANTIPASTI

La”Formagella” con i Pomodorini e la Cipolla
Fresh Creamy Cheese with Cherry Tomatoes and Onions

La Bresaola con l’Insalata Valeriana e il Parmigiano
Cured Raw Beef with Valerian Salad and Parmesan Cheese

Le Verdure alla Griglia e Mozzarella di Bufala
Grilled Vegetables and Buffalo Mozzarella

Il Vitello Tonnato
Veal in Tuna Sauce

La Zuppa di Vongole e Cozze
Clams & Mussels Chowder

Poker di Carpaccio di Pesce (Tonno, Polpo, Spada e Salmone)
Poker of Fish Carpaccio (Tuna, Octopus, Swardfish and Salmon)

TAGLIERI

Dalla Spagna il Vero Jamon Joselito
Spanish “Joselito” Ham

Il Tagliere dei Nostri Salumi
Mixed Salami Platter

Il Tagliere dei Nostri Formaggi
Mixed Cheese Platter

Il Misto di Salumi e Formaggi
Mixed Salami & Cheese Platter

PRIMI PIATTI

Pasta con le Alici Fresche e Datterini
Pasta with Fresh Anchovies

Gli Spaghetti “Risottati” alle Vongole
Short Pasta with Calamari

Pasta allo “Scarpariello”
“Scarpariello” style Spaghetti (Basil and Tomatoes)

Ravioli di Ricotta (al Pomodoro o al Burro Fuso e Salvia)
Ricotta Cheese Ravioli (with Tomato Sauce or Melted Butter and Sage)

Minestrone di Verdure alla Milanese (servito tiepido)
Lukewarm Milanese style Vegetable Soup

I Risotti dell’Augusto (min. 2 persone) (alla Milanese – alla Parmigiana –
ai Frutti di Mare –
ai Funghi)
Chef Augusto’s Risotto (Milanese Style Yellow – Parmesan Style – Mushrooms – Seafood Selection)

I SECONDI DI TERRA

Il Galletto Ruspante alla Diavola
Devilled Farmyard Chicken

Hamburger & Chips (200 gr.)
Hamburger & Potato Chips (200 gr.)

La Cotoletta della “Madunina”
Wiener Schnìtzel

Scaloppina con Datterini e Olive
Veal Escalope with Cherry Tomatoes and Olives

Lo Stinco al Forno con le Patate
Roasted Pork Shank with Potatoes

I TAGLI DI CARNE

(Cotture alla piastra, in padella, alla griglia e al forno)

Rib Eye Steak (350 gr.)
Rib Eye Steak (350 gr.)

La Costata con l’Osso (600 gr.)
Bone-in Rib Eye Steak (600 gr.)

La Picaña in Padella (350 gr.)
Pan-Fried Picanha (350 gr.)

Il Medaglione di Filetto (200 gr.)
Fillet Medallion

L’Entraña alla Piastra (300 gr.)
Grilled Entraña (300 gr.)

I SECONDI (I PESCI)

Pescato del giorno (al forno, all’H2O pazza, alla griglia)
Fresh Catch of the Day (baked, cooked in salt crust,
grilled or cooked “all’acqua pazza”)

Il Frittino di Mare (Gamberetti, Ciuffetti, Trigliette …)
Mixture of Deep Fried Fish (Shrimps, Calamary, Red Mullets …)

Hamburger di Mare
Seafaring Burger

Spiedini di Pesce Misto alla Piastra
Grilled Fish Skewers

Merluzzetti alla Siciliana
Sicilian style Codlings

Spadellata d’Azzurro Mediterraneo
Panful of Mediterranean Fish

I CONTORNI

Sfogliette di Carote e Patate Fritte
Fried Sliced Carrots & Chips

Dadolata di Patate al Forno
Baked Diced Potatoes

Carote al Forno
Roasted Carrots

Verdure di Stagione alla Griglia
Mix of Seasonal Grilled Vegetables

Zucchine Trifolate
Courgettes cooked with Garlic and Parsley

Ceci al Rosmarino
Rosemary-Scented Chickpeas

Pinzimonio di Verdure Fresche
Fresh Vegetables “Pinzimonio”

La Panzanella a Modo Nostro
Bistro Style “Panzanella Salad”

I DESSERT

I Cantuccini della Casa
Home Made “Cantuccini” Cookies

Crostatina ai FIchi con Crema di Porto e Sorbetto a La Mariona
Figs Tart with Porto Wine and “La Mariona” Sorbet

Guscio di Cioccolato con Ripieno alla Nocciola e Crema di Vaniglia
Chocolate Shell Filled with Hazelnut Mousse served with Vanilla Sauce

Le Crêpes Suzette etc. (al Cioccolato – alle Mele – al Mascarpone,
Nutella e Banane, al Gelato e Caramello)

Crêpes Suzette and more (with Chocolate – with Apples –
with “Mascarpone” Sauce – Nutella and Bananas, with Ice-Cream and Caramel)

Crostata all’Uva Bianca
White Grape Tart

Frutta di Stagione con Gelato
Sliced Seasonal Fruits with Ice-Cream